Prepare; 2 kg de mexilhoes, introduza os mexilhoes num tacho e junte-lhes, 2,5 dl de vinho branco, 1 alho frances pequeno ( em rodelas) 1 cebola pequena ( em bocados ) 2 pes de aipo e pimenta. Tape e leve os mexilhoes a lume forte durante cerca de 5 minutos, dando-lhes varias voltas ate abrirem. Deite fora os que ficaram fechados e retire os restantes das conchas. Regue estes com o sumo de 1 limao e polvilhe-os com 1/2 colher de sopa de salsa picada e uma pitada de pimenta. Deixe-os marinar durante uma hora. Para o molho, junte a 4 colheres de sopa de maionese, 1/2 dl de natas e 1 colher de sopa de mostarda. Mexa de modo a obter um molho macio. Escorra os mexilhoes e envolva-os no molho. Polvilhe com 2 colheres de cha de salsa picada.
Bon Apetit.
F. Martins